功能性飲品市場近年業績驚人增長，2020年的市場估值超過1100億美元。根據Whole Foods 2022趨勢預測，銷售額將繼續飆升，預計未來十年翻一番。年輕一代消費者尤其是Z世代，追求更健康的飲品，逐漸拋棄不健康、成癮的生活。功能性飲品蘊含草藥、蘑菇、電解質、維生素、礦物質和益生菌等成分，糖分含量較低，僅蘊含少量人造成分。六家受歡迎的功能性飲料公司的創始人 - Ultima Replenisher、RASA、Plants by People、Casamara Club，OCA和Ahista Tea ， 分享了他們的故事和成功秘訣。.1. Ultima ReplenisherUltima Replenisher主要銷售水合物飲品粉末沖劑（保水飲料），以不含糖的方式提供電解質(大多數傳統運動飲料含糖）。所有Ultima補充產品都是素食、非轉基因、生酮、高蛋白飲食、零糖、大豆和無麩質。該品牌在數千家商店有售，包括Walmart、Whole Foods、CVS、Sprouts以及Amazon，另外還在Target和Ultima自己的網站上提供線上銷售。Ultima沒有CEO或總裁，由銷售副總裁Skeet Freeman和營銷副總裁Loretta Reilly管理。Reilly是跑步愛好者，後來成為高中田徑教練。她自比為健康狂，「Ultima品牌與我的激情和興趣相符。」Reilly說。她表示Ultima Replenisher為消費者提供他們真正需要的東西，並且鼓勵人們追求身體的長期健康。「我把田徑教練採用的態度和方法融入職業生涯中——我想為消費者填補健康意識的空白。」Reilly說。「Ultima一直都是非常小的公司。我們盡力將品牌帶入生活。我們很自豪能成為首選產品的品牌，從健身愛好者到周末戰士、素食者，再到那些遵循清潔生酮或低糖飲食的人，許多類型的消費者都可以廣泛使用我們的產品。」對於有抱負的企業家，Reilly說：「你必須堅定自己的信念，相信自己的人生使命。信念和使命可以讓我們每天保持對工作的熱情。像我，我一直知道自己會有所作為。」.2. RASALopa van der Mersch是咖啡替代飲品RASA的創始人。RASA利用草藥和草本適應原激發飲品活力，消費者在飲用後感到減壓和能量充足 , 無需依賴咖啡因, 達到替代咖啡的作用。2021年RASA的收入比上一年增長了60%，預計2022年將達到1000萬美元。Lopa van der Mersch說：「我痴迷於人體能量 ，Rasa的使命是通過草藥咖啡替代品改變我們增加能量的方式。」Lopa van der說在創業過程的最大挑戰是如何戰勝自己。「克服恐懼、保持信念促使我在創業路上保持優勢。創業是絕佳的途徑，可以看到自己的成長。」對於創業者，van der Mersch提供了這個建議「ikagai——一個日語單詞，表示你所愛的、世界需要的、你擅長的，以及你所處世界位置之間的交叉點。創業是艱難而漫長的道路，亦猶如馬拉松比賽，沿途有許多短跑比賽。如果你的創業目標正如ikagai所描述的那樣，創業路會順暢許多。」.3. Plants by People憑藉對草藥的精通，Jing DiPiero推出植物健康飲品公司Plants By People。該公司提供五種口味的有機、超級食物和適應原植物補品。所有產品均以粉末形式提供，並易於運輸和免冷藏。DiPiero出生於北京，自小懂得醫學和保健的重要性。她將在醫學教育行業九年的經驗帶到她目前的業務中。作為兩個孩子的母親，她深知健康、清潔和綠色食品對個人和經濟、社會的重要性。5歲時，DiPiero對抗生素產生耐藥性，她的父母選擇自然療法為她替代治療，而她的祖母因為吸煙患肺病，服用強效草藥後身體逐漸恢復。因此，她開始相信草藥的作用。移居美國後，DiPiero在一間跨國生命科學公司工作，但結婚成家後離開公司。2013年，DiPiero重新踏入職場，並創立一間醫學教育公司。2020年9月，相信植物補品將改變傳統草藥業並與現代生活相融合理念的DiPiero，創立Plants By People這家植物健康飲品公司。「創業可能是孤獨的，它需要深入的思考和持續的創意。」DiPiero說，「當你超越個人利益時，你會吸引志同道合的人，加入充滿挑戰的創業之旅。」.4. Casamara ClubCasamara Club餐廳利用植物提取物的味道創造清爽的非酒精飲品，努力結合意大利開胃酒文化與美國調酒技術。主打產品梳打水的成分，只含有四克糖、20卡路里和極少的熱量。Erica Johnson於2021年加入Casamara Club並擔任生產主管，開發一系列新的美國風味休閒梳打水。 Johnson說：「 食物是人際關係的核心，無論你是為朋友和家人做一頓豐盛的節日大餐，還是微醺小聚。能夠製作出真正有趣、健康且味道很棒的東西是很特別的。」Johnson向有創業打算的人提供這一建議。「不要害怕尋求幫助，經營一家企業會帶來許多挑戰，但這些挑戰會讓你快速成長起來。如果你感覺到孤立無援，請馬上尋求幫助和合作機會，你的業務總會做起來。」.5. OCAOCA生產以木薯為基礎的能量飲品，在Kroger stores、Amazon以及一些電商網站都有出售，由Gabriela Ramírez、全球飲料行業領導者Beliv與拉丁音樂名人Marc Anthony共同創立。OCA產品特性為有機、純素、無麩質、低糖，含有120毫克的天然咖啡因，提供持久的能量，飲用者不會出現過於興奮或精神緊張等症狀。Gabriela Ramírez是OCA的聯合創始人兼高級品牌總監。她不是咖啡愛好者，但她身體經常處於低能量狀態，所以她嘗試了多款能量提升產品。但幾乎每一款產品都會讓身體出現副作用，所以Gabriela對市場現有的產品感到很失望。2021年，她注意到美國能量飲品的人均消費量全球最高時，她想研發一種自然方式來提高能量。「OCA是我在瓜地馬拉成長途中一直夢想做的事業。」Ramírez說。她和Beliv的團隊研究和測試了許多不同的產品，直到研發OCA的植物性配方。Ramírez作為一名拉丁裔企業家，一直希望激勵女性，成為拉丁裔人的榜樣。她說：「我的目標是成為第一批創建市值十億美元飲品品牌的女性企業家之一，並向其他女性展示，無論你的背景如何，只要你有動力、決心和擁有與你一起實現夢想的最佳團隊，成功是可能的。」她對創業的最大建議是，願景和客戶體驗是大前提。「在我的創業之旅中，我感到高比拜仁的曼巴心態賦予了我力量。」Gabriela Ramírez解釋道。「專注於流程，在最重要的時候保持信念並努力工作。」.6. Ahista TeaAhista Tea生產和銷售含有單一成分的葉素、香料、草藥、花素的茶葉。該茶葉在印度當地種植，不含防腐劑或添加劑。Ahista支援公平貿易實踐，所有生產，採購和製造都由女性經營，目的是賦予女性茶葉製造商權力，並將性別平等帶入該行業。創始人Ashmit Patel認為，儘管茶葉在許多國家是文化的核心，但目前大家對「稀有」和「優質」茶的定義還很模糊。「一切都被貼上了這樣的標籤」他說。Ahista在米其林星級餐廳、植物性咖啡館和豪華精品酒店銷售茶葉，以履行公司對緩慢、可持續、公平貿易生產高品質產品的承諾。「在農業產業中，茶葉嚴重依賴於女性工作力 」Patel說。「雖然女性佔勞動力的大部分，但她們在高層代表性不足，幾乎沒有進步的機會。在印度各地走訪許多家庭小型茶園後，我們發現有必要讓女性有機會擴展自己的技能和責任。支援女性是我們的核心價值觀之一。」Patel提供了這樣的創業建議。「首先要有積極的耐心，任何事情都需要時間。第二，有明確的計劃和願景，但不要結合原來的計劃。如果事情要改變，你可能需要重塑品牌。最後，利潤率很重要，利潤要從不斷地改變和升級中獲得。」
功能性飲品市場近年業績驚人增長，2020年的市場估值超過1100億美元。根據Whole Foods 2022趨勢預測，銷售額將繼續飆升，預計未來十年翻一番。年輕一代消費者尤其是Z世代，追求更健康的飲品，逐漸拋棄不健康、成癮的生活。功能性飲品蘊含草藥、蘑菇、電解質、維生素、礦物質和益生菌等成分，糖分含量較低，僅蘊含少量人造成分。六家受歡迎的功能性飲料公司的創始人 - Ultima Replenisher、RASA、Plants by People、Casamara Club，OCA和Ahista Tea ， 分享了他們的故事和成功秘訣。.1. Ultima ReplenisherUltima Replenisher主要銷售水合物飲品粉末沖劑（保水飲料），以不含糖的方式提供電解質(大多數傳統運動飲料含糖）。所有Ultima補充產品都是素食、非轉基因、生酮、高蛋白飲食、零糖、大豆和無麩質。該品牌在數千家商店有售，包括Walmart、Whole Foods、CVS、Sprouts以及Amazon，另外還在Target和Ultima自己的網站上提供線上銷售。Ultima沒有CEO或總裁，由銷售副總裁Skeet Freeman和營銷副總裁Loretta Reilly管理。Reilly是跑步愛好者，後來成為高中田徑教練。她自比為健康狂，「Ultima品牌與我的激情和興趣相符。」Reilly說。她表示Ultima Replenisher為消費者提供他們真正需要的東西，並且鼓勵人們追求身體的長期健康。「我把田徑教練採用的態度和方法融入職業生涯中——我想為消費者填補健康意識的空白。」Reilly說。「Ultima一直都是非常小的公司。我們盡力將品牌帶入生活。我們很自豪能成為首選產品的品牌，從健身愛好者到周末戰士、素食者，再到那些遵循清潔生酮或低糖飲食的人，許多類型的消費者都可以廣泛使用我們的產品。」對於有抱負的企業家，Reilly說：「你必須堅定自己的信念，相信自己的人生使命。信念和使命可以讓我們每天保持對工作的熱情。像我，我一直知道自己會有所作為。」.2. RASALopa van der Mersch是咖啡替代飲品RASA的創始人。RASA利用草藥和草本適應原激發飲品活力，消費者在飲用後感到減壓和能量充足 , 無需依賴咖啡因, 達到替代咖啡的作用。2021年RASA的收入比上一年增長了60%，預計2022年將達到1000萬美元。Lopa van der Mersch說：「我痴迷於人體能量 ，Rasa的使命是通過草藥咖啡替代品改變我們增加能量的方式。」Lopa van der說在創業過程的最大挑戰是如何戰勝自己。「克服恐懼、保持信念促使我在創業路上保持優勢。創業是絕佳的途徑，可以看到自己的成長。」對於創業者，van der Mersch提供了這個建議「ikagai——一個日語單詞，表示你所愛的、世界需要的、你擅長的，以及你所處世界位置之間的交叉點。創業是艱難而漫長的道路，亦猶如馬拉松比賽，沿途有許多短跑比賽。如果你的創業目標正如ikagai所描述的那樣，創業路會順暢許多。」.3. Plants by People憑藉對草藥的精通，Jing DiPiero推出植物健康飲品公司Plants By People。該公司提供五種口味的有機、超級食物和適應原植物補品。所有產品均以粉末形式提供，並易於運輸和免冷藏。DiPiero出生於北京，自小懂得醫學和保健的重要性。她將在醫學教育行業九年的經驗帶到她目前的業務中。作為兩個孩子的母親，她深知健康、清潔和綠色食品對個人和經濟、社會的重要性。5歲時，DiPiero對抗生素產生耐藥性，她的父母選擇自然療法為她替代治療，而她的祖母因為吸煙患肺病，服用強效草藥後身體逐漸恢復。因此，她開始相信草藥的作用。移居美國後，DiPiero在一間跨國生命科學公司工作，但結婚成家後離開公司。2013年，DiPiero重新踏入職場，並創立一間醫學教育公司。2020年9月，相信植物補品將改變傳統草藥業並與現代生活相融合理念的DiPiero，創立Plants By People這家植物健康飲品公司。「創業可能是孤獨的，它需要深入的思考和持續的創意。」DiPiero說，「當你超越個人利益時，你會吸引志同道合的人，加入充滿挑戰的創業之旅。」.4. Casamara ClubCasamara Club餐廳利用植物提取物的味道創造清爽的非酒精飲品，努力結合意大利開胃酒文化與美國調酒技術。主打產品梳打水的成分，只含有四克糖、20卡路里和極少的熱量。Erica Johnson於2021年加入Casamara Club並擔任生產主管，開發一系列新的美國風味休閒梳打水。 Johnson說：「 食物是人際關係的核心，無論你是為朋友和家人做一頓豐盛的節日大餐，還是微醺小聚。能夠製作出真正有趣、健康且味道很棒的東西是很特別的。」Johnson向有創業打算的人提供這一建議。「不要害怕尋求幫助，經營一家企業會帶來許多挑戰，但這些挑戰會讓你快速成長起來。如果你感覺到孤立無援，請馬上尋求幫助和合作機會，你的業務總會做起來。」.5. OCAOCA生產以木薯為基礎的能量飲品，在Kroger stores、Amazon以及一些電商網站都有出售，由Gabriela Ramírez、全球飲料行業領導者Beliv與拉丁音樂名人Marc Anthony共同創立。OCA產品特性為有機、純素、無麩質、低糖，含有120毫克的天然咖啡因，提供持久的能量，飲用者不會出現過於興奮或精神緊張等症狀。Gabriela Ramírez是OCA的聯合創始人兼高級品牌總監。她不是咖啡愛好者，但她身體經常處於低能量狀態，所以她嘗試了多款能量提升產品。但幾乎每一款產品都會讓身體出現副作用，所以Gabriela對市場現有的產品感到很失望。2021年，她注意到美國能量飲品的人均消費量全球最高時，她想研發一種自然方式來提高能量。「OCA是我在瓜地馬拉成長途中一直夢想做的事業。」Ramírez說。她和Beliv的團隊研究和測試了許多不同的產品，直到研發OCA的植物性配方。Ramírez作為一名拉丁裔企業家，一直希望激勵女性，成為拉丁裔人的榜樣。她說：「我的目標是成為第一批創建市值十億美元飲品品牌的女性企業家之一，並向其他女性展示，無論你的背景如何，只要你有動力、決心和擁有與你一起實現夢想的最佳團隊，成功是可能的。」她對創業的最大建議是，願景和客戶體驗是大前提。「在我的創業之旅中，我感到高比拜仁的曼巴心態賦予了我力量。」Gabriela Ramírez解釋道。「專注於流程，在最重要的時候保持信念並努力工作。」.6. Ahista TeaAhista Tea生產和銷售含有單一成分的葉素、香料、草藥、花素的茶葉。該茶葉在印度當地種植，不含防腐劑或添加劑。Ahista支援公平貿易實踐，所有生產，採購和製造都由女性經營，目的是賦予女性茶葉製造商權力，並將性別平等帶入該行業。創始人Ashmit Patel認為，儘管茶葉在許多國家是文化的核心，但目前大家對「稀有」和「優質」茶的定義還很模糊。「一切都被貼上了這樣的標籤」他說。Ahista在米其林星級餐廳、植物性咖啡館和豪華精品酒店銷售茶葉，以履行公司對緩慢、可持續、公平貿易生產高品質產品的承諾。「在農業產業中，茶葉嚴重依賴於女性工作力 」Patel說。「雖然女性佔勞動力的大部分，但她們在高層代表性不足，幾乎沒有進步的機會。在印度各地走訪許多家庭小型茶園後，我們發現有必要讓女性有機會擴展自己的技能和責任。支援女性是我們的核心價值觀之一。」Patel提供了這樣的創業建議。「首先要有積極的耐心，任何事情都需要時間。第二，有明確的計劃和願景，但不要結合原來的計劃。如果事情要改變，你可能需要重塑品牌。最後，利潤率很重要，利潤要從不斷地改變和升級中獲得。」
