日本飲料巨頭三得利在開創第一家酒廠百年之後，希望保持家族控制權，並尋找實現目標的新途徑。掌舵日本三得利控股的家族，長期以來以自己的節奏行事，注重長期發展。畢竟，作為它最主要的商品和最大的搖錢樹，那些舉世聞名、獲獎無數的威士忌可能需要數十年才能熟成。這家至今為止已足足釀製威士忌100年的私營企業在2022年有2.7萬億日元（190億美元）的收入。它在日本烈酒、啤酒和軟飲料等零散型市場上保持著自己的地位，又在進軍海外時承擔了重大風險。2014年，它以160億美元的價格收購了美國上市公司金賓酒企Beam（旗下包括標誌性暢銷品牌金賓Jim Beam）。這是日本企業最大的國際收購案之一，猛然將三得利擲入一個商業大聯盟。根據穆迪投資者服務公司（Moody's Investors Service）的數據，今天手按收入計算，三得利仍然是全球第三大烈酒製造商，僅次於英國的帝亞吉歐（Diageo）和法國的保樂力加（Pernod Ricard）。據該公司稱，在過去十年中，三得利的日本威士忌銷售額翻了一倍，達到1950億日元。數據提供商歐睿國際（Euromonitor International）表示，去年在日本，三得利擁有超過一半的威士忌市場銷量，作為釀酒商則以16%的銷量排名第三，位列朝日（34%）和麒麟（29%）之後。.01.乾杯聲減少：日本人口及國內飲酒量下降過去的15年裡，日本的酒精消費有所下降。但威士忌一直保持著自己的地位，在長達幾十年的低谷後，自2007年以來幾乎每年都在上升。三得利在日本國內市場上仍然面臨著雙重挑戰：人口正迅速老化縮小，飲酒量也不斷減少。根據國家稅務局的數據，在過去三十年裡，包括啤酒、清酒和烈酒在內的人均酒精消費量下降了四分之一，每年只達75升。關鍵原因在於關注健康的人數量增加，以及飲酒年輕人數量減少。對三得利來說，逐漸逼近的是一場期待已久的領導層變動，掌控再一次回到創始家族的成員手中。自2014年以來，三得利的首席執行官和總裁一直是新浪剛史，前日本一大型零售商的負責人，也是三得利自1899年成立以來第一位非家族負責人。多年來，有跡象表明下一個領導公司的人將是執行副總裁兼首席運營官鳥井信宏，他是現年77歲的董事長佐治信忠的侄子、三得利創始人鳥井信治郎的曾孫（後代會同時使用鳥井和佐治的姓氏）。據估計，佐治的個人淨資產達到12億美元。他沒有任何子女，並拒絕就此事接受採訪。與新浪和鳥井的單獨訪問並沒有針對高層變動的具體時間提供多少新細節。64歲的新浪說，他擔任CEO的時間「取決於佐治先生和創始家族成員」。同時鳥井對他成為首席執行官後想要做的事情發表一些一般性評論。57歲的鳥井提及公司需要有更多的變化以達到目標。「我們不能根據現有的經營方式來實現我們的目標。我們需要更多的創新與突破性的思維。」 除了對威士忌、健康與保健的關注外，他沒有具體說明更宏大的目標。新浪表示，三得利的目標是在2030年達到不含酒精稅的3萬億日元的收入目標比去年的數字高出11%。.未來，公司將會更加全球化。在截至2022年的十年間，三得利已經走出日本，將其海外銷售翻了一番，其占收入的一半以上，並將酒精收入的比例從28%提高到35%。接下來，該公司正在考慮對龍舌蘭進行額外的投資——目前在賓三得利（Beam Suntory）部門旗下已有五個龍舌蘭品牌。該公司還準備通過收購進一步擴大在印度的業務。「龍舌蘭是全球性的，我們想收購一個龍舌蘭品牌，或者蘇格蘭威士忌，或其他品牌，以改變我們現在的產品組合......在軟飲料方面，我們想進入一些我們沒有任何足蹟的國家，烈酒方面也是如此。在印度，我們可能會收購一些當地的公司。如果有好的候選品牌，我想任何時候我們都會想直接落實。」 新浪剛史說。就像陳釀威士忌一樣，佐治幾十年來一直在培養鳥井，為了使他能夠擔任最高職務，不斷分配給他越來越重要的任務。有時，這位董事長在公開場合也對他的侄子很嚴厲。「信宏兢兢業業。但他仍然年輕，還需要做出更多的成果來展示。因此我們可能需要一個替補打手。」2013年1月，佐治在一次罕見的採訪中告訴一家日本周刊雜誌。僅僅一年多後，佐治就宣布這個空位替補。經過五年的示好，新浪同意離開日本最大的便利店運營商之一、羅森公司首席執行官的職位並加入三得利，領導金賓的整合工作並擴大其國際業務。新浪精通英語，擁有哈佛大學的工商管理碩士學位。1981年加入日本貿易巨頭三菱公司後，他在該公司迅速晉升。新浪認為，金賓的整合既是文化的合併，又是業務的合併。「他們花了很長時間來理解三得利精神的價值，以及我們正試圖做的事情的價值。」.新浪還討論了可能的繼任者，這在一個公司幾乎從不預告高層人事變動的國家裡非同尋常。「信宏現在面臨著一個真正具有挑戰性的時刻。肩負三得利的關鍵角色的同時，他也是壽房地產公司的總裁，並準備接過下一代[領導層]的衣缽。」新波在與記者泉秀一為他2022年出版的書籍《世襲與經營：三得利·佐治信忠的信念》所作的一次採訪中說。鳥井和佐治家族擁有的位於大阪的私人資產管理公司「壽」，又控制著三得利控股公司。與他的叔叔佐治和新浪一樣，鳥井畢業於日本首席執行官的頂級精修學府慶應大學。1991年，他還在波士頓的布蘭迪斯大學獲得國際經濟和金融的碩士學位。在1997年加入三得利之前，他在日本工業銀行（現在是瑞穗金融集團的一份子）工作了6年。從2006年開始，鳥井的首個重要任務是領導高級啤酒業務。雖然其競爭對手，東京的札幌控股（Sapporo Holdings）在20世紀90年代以惠比壽品牌開創了這一市場，但鳥井在2008年以三得利的優質麥芽（Premium Malt）品牌取代其銷售領導者的地位。三得利於1963年進入釀酒業，在2008年才終於在啤酒上實現了盈利，在總銷量上超過札幌，一躍成為第三大釀酒商。第二年，鳥井領導了對法國法奇那—怡泉公司（Orangina Schweppes）的收購，並在2013年作為三得利飲料和食品公司的首席執行官，監督其在東京證券市場上市。這是三得利唯一的上市公司。曾與鳥井一起工作，並在該司有近40年工作經驗的三得利前高管阿部哲說，鳥井在帶領三得利、尋找收購目標時利用了他的金融知識。他指出，包括合併後的整合，鳥井共領導了三個大型收購項目（法奇那、新西蘭的Frucor和英國的葡萄適Lucozade和利賓納Ribena品牌）。「十多年來，人們一直期望他成為繼任者，而他也一直努力積累經驗和知識。」阿倍在一封電子郵件中說。.從採訪中可以明確看出，有一件事沒有列入議程，那就是讓控股公司上市。首席執行官和首席運營官排除了這個想法。溫和的鳥井與善於社交的新海形成了鮮明對比。在討論為什麼三得利控股公司應該繼續保持私有化時，他卻變得活躍了起來。「上市的理由只有三個。需要資本，需要人，或者需要名譽。今天的三得利雖然有債務，但我們並不真正需要更多的資本。吸引人才從不是一個問題。對名譽的需求，包括創始家族的利潤，也不成問題。因此我們不需要上市。」位於東京的百年家族企業研究所所長後藤俊夫說，日本有超過25,000家百年以上的企業，其中90%以上是由家族經營的，這種持久性在其他地區非常罕見。但由於股權稀釋、內部爭鬥或管理不善，家族失去控制權的情況也時有發生。後藤健二認為，持續100年或更長時間的公司有三個關鍵特徵：長期可持續的商業業務；強有力的家族治理和內部溝通；並在家族員工和非家族員工之間保持良好的溝通。20多年來一直在研究家族企業的後藤說，佐治（Saji）和鳥井（Torii）家族符合所有這些標準。三得利保持了其獨立性和企業文化，採用公私混合結構，非上市公司三得利控股持有上市公司三得利飲料近60%的股份。「隨著公司規模越來越大，家族的影響力通常會越來越小。這是一個很難改變的歷史鐵則。儘管如此，（三得利）仍在繼續，這是一個非常成功的例子。那家公司已經持續了120多年，且規模龐大。」鳥井說，家庭成員之間不再稀釋股權是最理想的，但隨著股份被另一代人繼承，這會自然而然發生。「當時間到來時，我們必須認真考慮對策。稅收將發生變化，我們也不得不考慮如何處理這個問題。我們現在既有帶投票權的股票，也有不帶投票權的股票，因此我們要考慮各種選擇。」他說。.三得利公司成立於1899年，前身是葡萄酒進口商鳥居商店（Torii Shoten），從佐治（Saji）開始，連續三代都由家族領導，並主要以自然增長的方式進行擴張。增長首先來自於葡萄酒和威士忌，後來是啤酒和軟飲料。在本世紀也有過一些收購，比如在佐治擔任首席執行官期間的金賓收購。(佐治在泉氏的書中說，因為對合併比例存在分歧，2009年與位於東京的競爭對手、麒麟控股達成的協議在第二年失敗了，這將使三得利的估值過低。）強勁的回報可能是家族保持控制權的關鍵，因為這將有助於使「壽」的股東不受任何潛在收購交易的誘惑。雖然在採訪中新浪用英語說，就營業利潤率而言，三得利的目標是15%，並稱這是全球標準，但他和鳥井都注意到三得利的產品組合性質多樣，同時包括高利潤的威士忌和低利潤的軟飲料。鳥井在2011年至2016年擔任三得利飲料公司的總裁、定期在美國會見投資者時，他不斷被問及低利潤率的問題。儘管鳥井也嘆息因國家數十年的通貨緊縮而難以提高價格的困境，他也說，隨著消費者越來越習慣於漲價，漲價的可能性似乎正在出現。「我可以說的是，日本的利潤率太低了。」新浪的任務是使三得利進一步全球化，使其成為真正的國際公司。新冠在2020年打擊了三得利飲料公司的營業收入，但這一數字在2021年和2022年大幅反彈，1.3萬億日元的收入超過了2019年新冠前的1140億日元。在大和證券覆蓋的二十餘家日本酒類、軟飲料和食品行業公司中，三得利是兩家獲得買入評級中的其中一家公司。據大和證券預測，三得利今年的營業利潤將比2019年增長25%並達到1420億日元，2024年將達到1590億日元。大和預計，與之對比麒麟、朝日集團控股等國內競爭對手，這一指標在今明兩年要不然增速更慢，要不然直接下降。「除了能夠進行適當的提價外，它還能夠增加市場份額。」大和分析師Makoto Morita在5月份寫道。「即使在新冠流行期間，它也繼續投資於品牌、銷售及營銷工作，這就是我認為它能夠擴大份額的原因。」三得利飲料的另一個重要變化是在3月份任命小野真紀子為首席執行官，據三得利稱，這使她成為日本公司中第一位市值超過1萬億日元的女性首席執行官。穆迪（Moody）在6月的一份報告中寫道，三得利控股在日本的酒精和非酒精飲料領域擁有穩固的市場地位、多元化組合與強大的品牌、以及不斷進步的地理多樣性。但穆迪也說，因為較低的軟飲料利潤率稀釋了整體利潤率，三得利在這方面落後於全球酒類公司。鳥井說他的兩個長期目標是1）擴大健康和保健業務，其中包括健康飲料、食品和保健品，這目前仍只是三得利控股公司收入的一小部分；以及2）使三得利的威士忌成為世界上最暢銷的品牌。他說：「無論是產品、某類增值服務也好，還是一些其他的，不太確定我們是否能做到，但類似於訂閱服務模式的東西。健康和保健是一個廣泛的領域[能讓我們有所建樹。」至於新浪，他說他想完成三得利的全球化工作，並說即使不擔任CEO，他也將以某種形式留在管理層。他成為三大商業遊說團體之一、日本企業高管協會經濟同友會的負責人，這表明他的關注點正在擴大。泉氏的書引用了佐治的話：「當然，這取決於新浪想做什麼，但如果他能照顧信宏、幫助他成為一名成熟的管理者，我真的會很感激......。這個旅程不會因信宏成為總裁就結束。即使成為總裁，增長仍需繼續，擁有新浪的國際手腕令人放心。」新浪說他的任務是使三得利進一步國際化，使其成為真正的全球性公司。收購仍會繼續，但不會是像金賓那樣的大交易。「我想把它留給下一代。」他說。 02.盡在家族掌控從1899年到2014年，三得利一直由鳥井和佐治家族的成員領導，他們都與創始人有親屬關係。當新浪的任期結束時，創始人的曾孫鳥井信宏顯然被視為繼承人，將接管公司。.精粹需求三得利最知名的產品是以山崎（Yamazaki）為首的威士忌品牌。今年，三得利正在慶祝其在京都附近的山崎地區第一個釀酒廠建立以來的百年紀念日。該公司率先將日本威士忌引入全球地圖，培養同時重新點燃日本市場對它的喜愛。.威士忌在該公司的DNA中如此根深蒂固，以至於其首席調酒師、三得利的頂級威士忌專家從一開始就是一個家族成員。第一位是創始人鳥井信治郎，而今天則是他70歲的孫子、三得利副董事長鳥井信吾。在鳥井手下工作的三得利首席調酒師福與（與）伸二表示：「他在思考威士忌業務的方向。但同時，作為調酒大師，他也在研究味道和蒸餾最小的細節。」 (鳥井未能發表評論。)一路走來也有過艱難時刻。2007年才結束的長達25年的低谷期的某個時間段，山崎蒸餾廠的六對罐式蒸餾器中只有一個在運作。但該公司仍繼續投資，並開發新的配製酒。根據日本稅務局的數據，2007年，威士忌酒的產量驟降至1983年高峰期的五分之一。但作為一家非上市公司，三得利控股可以專注於長期發展。.今天，銷售正爆炸式增長，三得利也繼續為陳年的山崎酒、白州單一麥芽威士忌、以及「響」調和威士忌贏得國際讚譽。一些瓶裝酒以數十萬美元的價格被拍賣出手。如今的高需求、低迷時期的產量減少和不得不以較便宜的混合酒出售的高昂陳年威士忌，共同促成了目前的供應短缺。「在低迷時期我們不得不就如何使用威士忌庫存制定銷售計劃。這是一個悲劇，因為衰退在不斷繼續。」福與在酒廠接受采訪時說。從2008年開始，三得利通過在酒吧推廣威士忌和蘇打嗨棒的活動（以及次年與零售商合作），使奄奄一息的國內市場恢復。「我們從一個如果外食都沒人喝威士忌的時期，走到一個人人都在喝威士忌的時期。你還能看到電視節目中的人物喝威士忌嗨棒，我感到非常驚訝。」今年2月，三得利宣布投資100億日元改造山崎和白州蒸餾廠，併計劃採用一種更罕見、更昂貴的大麥加工方式，用手工而非機器製麥。這表明三得利正不斷尋求提高酒的質量。.品牌建設三得利的一些廣告營銷活動頗具傳奇色彩。其中最令人難忘的是1922年的廣告海報，日本著名女演員松島榮美子拿著一杯該公司的赤玉波特酒。她裸露肩膀和上身，身體的其他部分則隱藏在陰影中。以今天的標準來看，這幅圖片很溫和，但在當時卻因其所謂的「裸露」而引起爭議，並使赤玉波特酒成為熱門商品。那次活動的利潤支持資助山崎酒廠的建設，且赤玉波特酒至今仍在銷售。這個加強型甜酒的標誌是太陽。當該公司在1963年正式更名時，成為三得這個詞的基礎：太陽（sun）加上鳥井（Torii）的姓氏。在20世紀50年代末至80年代，佐治敬三（1961-1990年任總裁）在藝術界遊歷，他撰寫散文和詩歌，並挖掘文學和營銷人才，其中包括兩個最終獲得日本頂級文學獎的人，讓他們創作文案、商業廣告，為一本免費雜誌《洋酒天堂》（類似美國男性刊物《Esquire》）提供服務。在高峰期，約有24萬份雜誌被分發給三得利在20世紀50年代和60年代主要經營的約2000家托利斯酒吧。此類營銷加上兩位數的經濟增長，激發了人們對威士忌的興趣，點燃並維持戰後的銷售熱潮。2008年，三得利複製這壯舉，通過另一場營銷活動，使國內威士忌銷售從幾十年的低迷中恢復過來。.三得利的故事三得利在製造烈酒和支持造福社會的事業方面有著悠久的歷史。以下是該公司業務發展和慈善活動的一些里程碑：1899—鳥井信治郎（1879-1962）在大阪創立鳥井商店，開始生產和銷售葡萄酒。1907年—發布赤玉波特酒，1973年改名為赤玉甜葡萄酒。1921年—創建壽屋有限公司；在大阪創辦“邦壽會”社會福利協會，最初是免費醫療診所，後來提供兒童和老人護理。1923年—開始在京都附近建造山崎酒廠。1929年—推出日本第一款正宗威士忌，三得利威士忌白札。1937年—推出三得利威士忌角瓶。1946年—在京都成立三得利生命科學基金會，促進發展生物有機化學和相關研究。1950年—在大阪附近開辦雲雀丘學園小學，後繼續增加了中學教育。1961年—在東京為三得利藝術博物館舉行開幕式。1963年—用三得利啤酒進入啤酒市場；壽屋變身三得利有限公司。1972年—在名古屋附近開設生產穀物威士忌的赤塔酒廠。1973年—在日本南阿爾卑斯山脈附近新開設的白州酒廠附近建立"拯救鳥類"保護區。1979年—成立三得利基金會，該基金會擁有家族資產管理公司壽不動產（私營三得利控股公司的所有者）9.2%的股份，用於支持獎學金、藝術和文化。1983年—收購波爾多酒莊力關莊園（Château Lagrange）。1984年—發布山崎的第一款純麥芽威士忌。1986年—在東京建立三得利音樂廳。指揮傳奇人物赫伯特·馮·卡拉揚稱其為"聲音的寶箱"。1989年—推出“響”麥芽和穀物調和威士忌。1994年—推出白州單一麥芽威士忌。1996年—發布芝麻明E保健品。2003年—啟動天然水保護區項目補充地下水資源，目前已在22個地區實施；山崎12年在2003年國際烈酒挑戰賽上贏得金獎。2005年—2003年首次推出的高級麥芽啤酒，為日本贏得第一個世界食品品質評鑑大會啤酒類別的金獎。2007年—在東京開設新的三得利藝術博物館。2008年—以6億歐元收購新西蘭的Frucor集團。2009年—以約3000億日元收購法國法奇那—怡泉集團；成立三得利藝術基金會，該基金會持有未上市的三得利控股公司所有者壽不動產13.8%的股份。2009年—宣布三得利控股和麒麟控股的合併計劃。2010年—由於合併比例的分歧，取消了與麒麟的合併。2013年—以13.5億英鎊收購了英國軟飲料品牌葡萄適Lucozade和利賓納Ribena。2013年—三得利飲料和食品公司在東京證券交易所上市。2014年—以160億美元的價格收購美國波本威士忌酒商金賓。2021年—在蘇格蘭啟動了恢復和保護泥炭地和集水區的計劃。文｜福布斯美國｜福布斯中國
日本飲料巨頭三得利在開創第一家酒廠百年之後，希望保持家族控制權，並尋找實現目標的新途徑。掌舵日本三得利控股的家族，長期以來以自己的節奏行事，注重長期發展。畢竟，作為它最主要的商品和最大的搖錢樹，那些舉世聞名、獲獎無數的威士忌可能需要數十年才能熟成。這家至今為止已足足釀製威士忌100年的私營企業在2022年有2.7萬億日元（190億美元）的收入。它在日本烈酒、啤酒和軟飲料等零散型市場上保持著自己的地位，又在進軍海外時承擔了重大風險。2014年，它以160億美元的價格收購了美國上市公司金賓酒企Beam（旗下包括標誌性暢銷品牌金賓Jim Beam）。這是日本企業最大的國際收購案之一，猛然將三得利擲入一個商業大聯盟。根據穆迪投資者服務公司（Moody's Investors Service）的數據，今天手按收入計算，三得利仍然是全球第三大烈酒製造商，僅次於英國的帝亞吉歐（Diageo）和法國的保樂力加（Pernod Ricard）。據該公司稱，在過去十年中，三得利的日本威士忌銷售額翻了一倍，達到1950億日元。數據提供商歐睿國際（Euromonitor International）表示，去年在日本，三得利擁有超過一半的威士忌市場銷量，作為釀酒商則以16%的銷量排名第三，位列朝日（34%）和麒麟（29%）之後。.01.乾杯聲減少：日本人口及國內飲酒量下降過去的15年裡，日本的酒精消費有所下降。但威士忌一直保持著自己的地位，在長達幾十年的低谷後，自2007年以來幾乎每年都在上升。三得利在日本國內市場上仍然面臨著雙重挑戰：人口正迅速老化縮小，飲酒量也不斷減少。根據國家稅務局的數據，在過去三十年裡，包括啤酒、清酒和烈酒在內的人均酒精消費量下降了四分之一，每年只達75升。關鍵原因在於關注健康的人數量增加，以及飲酒年輕人數量減少。對三得利來說，逐漸逼近的是一場期待已久的領導層變動，掌控再一次回到創始家族的成員手中。自2014年以來，三得利的首席執行官和總裁一直是新浪剛史，前日本一大型零售商的負責人，也是三得利自1899年成立以來第一位非家族負責人。多年來，有跡象表明下一個領導公司的人將是執行副總裁兼首席運營官鳥井信宏，他是現年77歲的董事長佐治信忠的侄子、三得利創始人鳥井信治郎的曾孫（後代會同時使用鳥井和佐治的姓氏）。據估計，佐治的個人淨資產達到12億美元。他沒有任何子女，並拒絕就此事接受採訪。與新浪和鳥井的單獨訪問並沒有針對高層變動的具體時間提供多少新細節。64歲的新浪說，他擔任CEO的時間「取決於佐治先生和創始家族成員」。同時鳥井對他成為首席執行官後想要做的事情發表一些一般性評論。57歲的鳥井提及公司需要有更多的變化以達到目標。「我們不能根據現有的經營方式來實現我們的目標。我們需要更多的創新與突破性的思維。」 除了對威士忌、健康與保健的關注外，他沒有具體說明更宏大的目標。新浪表示，三得利的目標是在2030年達到不含酒精稅的3萬億日元的收入目標比去年的數字高出11%。.未來，公司將會更加全球化。在截至2022年的十年間，三得利已經走出日本，將其海外銷售翻了一番，其占收入的一半以上，並將酒精收入的比例從28%提高到35%。接下來，該公司正在考慮對龍舌蘭進行額外的投資——目前在賓三得利（Beam Suntory）部門旗下已有五個龍舌蘭品牌。該公司還準備通過收購進一步擴大在印度的業務。「龍舌蘭是全球性的，我們想收購一個龍舌蘭品牌，或者蘇格蘭威士忌，或其他品牌，以改變我們現在的產品組合......在軟飲料方面，我們想進入一些我們沒有任何足蹟的國家，烈酒方面也是如此。在印度，我們可能會收購一些當地的公司。如果有好的候選品牌，我想任何時候我們都會想直接落實。」 新浪剛史說。就像陳釀威士忌一樣，佐治幾十年來一直在培養鳥井，為了使他能夠擔任最高職務，不斷分配給他越來越重要的任務。有時，這位董事長在公開場合也對他的侄子很嚴厲。「信宏兢兢業業。但他仍然年輕，還需要做出更多的成果來展示。因此我們可能需要一個替補打手。」2013年1月，佐治在一次罕見的採訪中告訴一家日本周刊雜誌。僅僅一年多後，佐治就宣布這個空位替補。經過五年的示好，新浪同意離開日本最大的便利店運營商之一、羅森公司首席執行官的職位並加入三得利，領導金賓的整合工作並擴大其國際業務。新浪精通英語，擁有哈佛大學的工商管理碩士學位。1981年加入日本貿易巨頭三菱公司後，他在該公司迅速晉升。新浪認為，金賓的整合既是文化的合併，又是業務的合併。「他們花了很長時間來理解三得利精神的價值，以及我們正試圖做的事情的價值。」.新浪還討論了可能的繼任者，這在一個公司幾乎從不預告高層人事變動的國家裡非同尋常。「信宏現在面臨著一個真正具有挑戰性的時刻。肩負三得利的關鍵角色的同時，他也是壽房地產公司的總裁，並準備接過下一代[領導層]的衣缽。」新波在與記者泉秀一為他2022年出版的書籍《世襲與經營：三得利·佐治信忠的信念》所作的一次採訪中說。鳥井和佐治家族擁有的位於大阪的私人資產管理公司「壽」，又控制著三得利控股公司。與他的叔叔佐治和新浪一樣，鳥井畢業於日本首席執行官的頂級精修學府慶應大學。1991年，他還在波士頓的布蘭迪斯大學獲得國際經濟和金融的碩士學位。在1997年加入三得利之前，他在日本工業銀行（現在是瑞穗金融集團的一份子）工作了6年。從2006年開始，鳥井的首個重要任務是領導高級啤酒業務。雖然其競爭對手，東京的札幌控股（Sapporo Holdings）在20世紀90年代以惠比壽品牌開創了這一市場，但鳥井在2008年以三得利的優質麥芽（Premium Malt）品牌取代其銷售領導者的地位。三得利於1963年進入釀酒業，在2008年才終於在啤酒上實現了盈利，在總銷量上超過札幌，一躍成為第三大釀酒商。第二年，鳥井領導了對法國法奇那—怡泉公司（Orangina Schweppes）的收購，並在2013年作為三得利飲料和食品公司的首席執行官，監督其在東京證券市場上市。這是三得利唯一的上市公司。曾與鳥井一起工作，並在該司有近40年工作經驗的三得利前高管阿部哲說，鳥井在帶領三得利、尋找收購目標時利用了他的金融知識。他指出，包括合併後的整合，鳥井共領導了三個大型收購項目（法奇那、新西蘭的Frucor和英國的葡萄適Lucozade和利賓納Ribena品牌）。「十多年來，人們一直期望他成為繼任者，而他也一直努力積累經驗和知識。」阿倍在一封電子郵件中說。.從採訪中可以明確看出，有一件事沒有列入議程，那就是讓控股公司上市。首席執行官和首席運營官排除了這個想法。溫和的鳥井與善於社交的新海形成了鮮明對比。在討論為什麼三得利控股公司應該繼續保持私有化時，他卻變得活躍了起來。「上市的理由只有三個。需要資本，需要人，或者需要名譽。今天的三得利雖然有債務，但我們並不真正需要更多的資本。吸引人才從不是一個問題。對名譽的需求，包括創始家族的利潤，也不成問題。因此我們不需要上市。」位於東京的百年家族企業研究所所長後藤俊夫說，日本有超過25,000家百年以上的企業，其中90%以上是由家族經營的，這種持久性在其他地區非常罕見。但由於股權稀釋、內部爭鬥或管理不善，家族失去控制權的情況也時有發生。後藤健二認為，持續100年或更長時間的公司有三個關鍵特徵：長期可持續的商業業務；強有力的家族治理和內部溝通；並在家族員工和非家族員工之間保持良好的溝通。20多年來一直在研究家族企業的後藤說，佐治（Saji）和鳥井（Torii）家族符合所有這些標準。三得利保持了其獨立性和企業文化，採用公私混合結構，非上市公司三得利控股持有上市公司三得利飲料近60%的股份。「隨著公司規模越來越大，家族的影響力通常會越來越小。這是一個很難改變的歷史鐵則。儘管如此，（三得利）仍在繼續，這是一個非常成功的例子。那家公司已經持續了120多年，且規模龐大。」鳥井說，家庭成員之間不再稀釋股權是最理想的，但隨著股份被另一代人繼承，這會自然而然發生。「當時間到來時，我們必須認真考慮對策。稅收將發生變化，我們也不得不考慮如何處理這個問題。我們現在既有帶投票權的股票，也有不帶投票權的股票，因此我們要考慮各種選擇。」他說。.三得利公司成立於1899年，前身是葡萄酒進口商鳥居商店（Torii Shoten），從佐治（Saji）開始，連續三代都由家族領導，並主要以自然增長的方式進行擴張。增長首先來自於葡萄酒和威士忌，後來是啤酒和軟飲料。在本世紀也有過一些收購，比如在佐治擔任首席執行官期間的金賓收購。(佐治在泉氏的書中說，因為對合併比例存在分歧，2009年與位於東京的競爭對手、麒麟控股達成的協議在第二年失敗了，這將使三得利的估值過低。）強勁的回報可能是家族保持控制權的關鍵，因為這將有助於使「壽」的股東不受任何潛在收購交易的誘惑。雖然在採訪中新浪用英語說，就營業利潤率而言，三得利的目標是15%，並稱這是全球標準，但他和鳥井都注意到三得利的產品組合性質多樣，同時包括高利潤的威士忌和低利潤的軟飲料。鳥井在2011年至2016年擔任三得利飲料公司的總裁、定期在美國會見投資者時，他不斷被問及低利潤率的問題。儘管鳥井也嘆息因國家數十年的通貨緊縮而難以提高價格的困境，他也說，隨著消費者越來越習慣於漲價，漲價的可能性似乎正在出現。「我可以說的是，日本的利潤率太低了。」新浪的任務是使三得利進一步全球化，使其成為真正的國際公司。新冠在2020年打擊了三得利飲料公司的營業收入，但這一數字在2021年和2022年大幅反彈，1.3萬億日元的收入超過了2019年新冠前的1140億日元。在大和證券覆蓋的二十餘家日本酒類、軟飲料和食品行業公司中，三得利是兩家獲得買入評級中的其中一家公司。據大和證券預測，三得利今年的營業利潤將比2019年增長25%並達到1420億日元，2024年將達到1590億日元。大和預計，與之對比麒麟、朝日集團控股等國內競爭對手，這一指標在今明兩年要不然增速更慢，要不然直接下降。「除了能夠進行適當的提價外，它還能夠增加市場份額。」大和分析師Makoto Morita在5月份寫道。「即使在新冠流行期間，它也繼續投資於品牌、銷售及營銷工作，這就是我認為它能夠擴大份額的原因。」三得利飲料的另一個重要變化是在3月份任命小野真紀子為首席執行官，據三得利稱，這使她成為日本公司中第一位市值超過1萬億日元的女性首席執行官。穆迪（Moody）在6月的一份報告中寫道，三得利控股在日本的酒精和非酒精飲料領域擁有穩固的市場地位、多元化組合與強大的品牌、以及不斷進步的地理多樣性。但穆迪也說，因為較低的軟飲料利潤率稀釋了整體利潤率，三得利在這方面落後於全球酒類公司。鳥井說他的兩個長期目標是1）擴大健康和保健業務，其中包括健康飲料、食品和保健品，這目前仍只是三得利控股公司收入的一小部分；以及2）使三得利的威士忌成為世界上最暢銷的品牌。他說：「無論是產品、某類增值服務也好，還是一些其他的，不太確定我們是否能做到，但類似於訂閱服務模式的東西。健康和保健是一個廣泛的領域[能讓我們有所建樹。」至於新浪，他說他想完成三得利的全球化工作，並說即使不擔任CEO，他也將以某種形式留在管理層。他成為三大商業遊說團體之一、日本企業高管協會經濟同友會的負責人，這表明他的關注點正在擴大。泉氏的書引用了佐治的話：「當然，這取決於新浪想做什麼，但如果他能照顧信宏、幫助他成為一名成熟的管理者，我真的會很感激......。這個旅程不會因信宏成為總裁就結束。即使成為總裁，增長仍需繼續，擁有新浪的國際手腕令人放心。」新浪說他的任務是使三得利進一步國際化，使其成為真正的全球性公司。收購仍會繼續，但不會是像金賓那樣的大交易。「我想把它留給下一代。」他說。 02.盡在家族掌控從1899年到2014年，三得利一直由鳥井和佐治家族的成員領導，他們都與創始人有親屬關係。當新浪的任期結束時，創始人的曾孫鳥井信宏顯然被視為繼承人，將接管公司。.精粹需求三得利最知名的產品是以山崎（Yamazaki）為首的威士忌品牌。今年，三得利正在慶祝其在京都附近的山崎地區第一個釀酒廠建立以來的百年紀念日。該公司率先將日本威士忌引入全球地圖，培養同時重新點燃日本市場對它的喜愛。.威士忌在該公司的DNA中如此根深蒂固，以至於其首席調酒師、三得利的頂級威士忌專家從一開始就是一個家族成員。第一位是創始人鳥井信治郎，而今天則是他70歲的孫子、三得利副董事長鳥井信吾。在鳥井手下工作的三得利首席調酒師福與（與）伸二表示：「他在思考威士忌業務的方向。但同時，作為調酒大師，他也在研究味道和蒸餾最小的細節。」 (鳥井未能發表評論。)一路走來也有過艱難時刻。2007年才結束的長達25年的低谷期的某個時間段，山崎蒸餾廠的六對罐式蒸餾器中只有一個在運作。但該公司仍繼續投資，並開發新的配製酒。根據日本稅務局的數據，2007年，威士忌酒的產量驟降至1983年高峰期的五分之一。但作為一家非上市公司，三得利控股可以專注於長期發展。.今天，銷售正爆炸式增長，三得利也繼續為陳年的山崎酒、白州單一麥芽威士忌、以及「響」調和威士忌贏得國際讚譽。一些瓶裝酒以數十萬美元的價格被拍賣出手。如今的高需求、低迷時期的產量減少和不得不以較便宜的混合酒出售的高昂陳年威士忌，共同促成了目前的供應短缺。「在低迷時期我們不得不就如何使用威士忌庫存制定銷售計劃。這是一個悲劇，因為衰退在不斷繼續。」福與在酒廠接受采訪時說。從2008年開始，三得利通過在酒吧推廣威士忌和蘇打嗨棒的活動（以及次年與零售商合作），使奄奄一息的國內市場恢復。「我們從一個如果外食都沒人喝威士忌的時期，走到一個人人都在喝威士忌的時期。你還能看到電視節目中的人物喝威士忌嗨棒，我感到非常驚訝。」今年2月，三得利宣布投資100億日元改造山崎和白州蒸餾廠，併計劃採用一種更罕見、更昂貴的大麥加工方式，用手工而非機器製麥。這表明三得利正不斷尋求提高酒的質量。.品牌建設三得利的一些廣告營銷活動頗具傳奇色彩。其中最令人難忘的是1922年的廣告海報，日本著名女演員松島榮美子拿著一杯該公司的赤玉波特酒。她裸露肩膀和上身，身體的其他部分則隱藏在陰影中。以今天的標準來看，這幅圖片很溫和，但在當時卻因其所謂的「裸露」而引起爭議，並使赤玉波特酒成為熱門商品。那次活動的利潤支持資助山崎酒廠的建設，且赤玉波特酒至今仍在銷售。這個加強型甜酒的標誌是太陽。當該公司在1963年正式更名時，成為三得這個詞的基礎：太陽（sun）加上鳥井（Torii）的姓氏。在20世紀50年代末至80年代，佐治敬三（1961-1990年任總裁）在藝術界遊歷，他撰寫散文和詩歌，並挖掘文學和營銷人才，其中包括兩個最終獲得日本頂級文學獎的人，讓他們創作文案、商業廣告，為一本免費雜誌《洋酒天堂》（類似美國男性刊物《Esquire》）提供服務。在高峰期，約有24萬份雜誌被分發給三得利在20世紀50年代和60年代主要經營的約2000家托利斯酒吧。此類營銷加上兩位數的經濟增長，激發了人們對威士忌的興趣，點燃並維持戰後的銷售熱潮。2008年，三得利複製這壯舉，通過另一場營銷活動，使國內威士忌銷售從幾十年的低迷中恢復過來。.三得利的故事三得利在製造烈酒和支持造福社會的事業方面有著悠久的歷史。以下是該公司業務發展和慈善活動的一些里程碑：1899—鳥井信治郎（1879-1962）在大阪創立鳥井商店，開始生產和銷售葡萄酒。1907年—發布赤玉波特酒，1973年改名為赤玉甜葡萄酒。1921年—創建壽屋有限公司；在大阪創辦“邦壽會”社會福利協會，最初是免費醫療診所，後來提供兒童和老人護理。1923年—開始在京都附近建造山崎酒廠。1929年—推出日本第一款正宗威士忌，三得利威士忌白札。1937年—推出三得利威士忌角瓶。1946年—在京都成立三得利生命科學基金會，促進發展生物有機化學和相關研究。1950年—在大阪附近開辦雲雀丘學園小學，後繼續增加了中學教育。1961年—在東京為三得利藝術博物館舉行開幕式。1963年—用三得利啤酒進入啤酒市場；壽屋變身三得利有限公司。1972年—在名古屋附近開設生產穀物威士忌的赤塔酒廠。1973年—在日本南阿爾卑斯山脈附近新開設的白州酒廠附近建立"拯救鳥類"保護區。1979年—成立三得利基金會，該基金會擁有家族資產管理公司壽不動產（私營三得利控股公司的所有者）9.2%的股份，用於支持獎學金、藝術和文化。1983年—收購波爾多酒莊力關莊園（Château Lagrange）。1984年—發布山崎的第一款純麥芽威士忌。1986年—在東京建立三得利音樂廳。指揮傳奇人物赫伯特·馮·卡拉揚稱其為"聲音的寶箱"。1989年—推出“響”麥芽和穀物調和威士忌。1994年—推出白州單一麥芽威士忌。1996年—發布芝麻明E保健品。2003年—啟動天然水保護區項目補充地下水資源，目前已在22個地區實施；山崎12年在2003年國際烈酒挑戰賽上贏得金獎。2005年—2003年首次推出的高級麥芽啤酒，為日本贏得第一個世界食品品質評鑑大會啤酒類別的金獎。2007年—在東京開設新的三得利藝術博物館。2008年—以6億歐元收購新西蘭的Frucor集團。2009年—以約3000億日元收購法國法奇那—怡泉集團；成立三得利藝術基金會，該基金會持有未上市的三得利控股公司所有者壽不動產13.8%的股份。2009年—宣布三得利控股和麒麟控股的合併計劃。2010年—由於合併比例的分歧，取消了與麒麟的合併。2013年—以13.5億英鎊收購了英國軟飲料品牌葡萄適Lucozade和利賓納Ribena。2013年—三得利飲料和食品公司在東京證券交易所上市。2014年—以160億美元的價格收購美國波本威士忌酒商金賓。2021年—在蘇格蘭啟動了恢復和保護泥炭地和集水區的計劃。文｜福布斯美國｜福布斯中國
