《福布斯旅遊指南》最佳酒店餐廳此中尋

過去一年旅遊業持續復甦，更多人將在全球各地旅行。為了讓旅客每一次出行都更有意義，《福布斯旅遊指南》 (Forbes Travel Guide) 公佈2023年「明星獎」 (Star Awards) 的獲獎名單，包括世界上最好的酒店、餐廳、水療中心，以及今年首次新增的類目——海洋遊輪。每年《福布斯旅遊指南》會派出專業的匿名評審員以普通遊客的身份，走訪入住世界各地的諸多酒店和遊輪，在餐廳就餐並體驗水療服務。根據900 項嚴格、客觀的標準來評分，從現代奢侈品（如房間的設計是否提高了睡眠質量、食品和飲料的選擇是否有利於客人的健康等）到更傳統的元素（如裝潢和員工對客人的關注等）對這些地點進行了打分。最終評級的70%取決於其服務，還有30%則取決於設施的質素和條件。2023年的新服務指標，是對客人體驗進行更嚴格的考察。.今年的名單上共有1,378家酒店，其中48家新的五星級推薦酒店、64家新的四星級推薦酒店和45家新的推薦酒店。在全部上榜酒店中，中國地區共有128家，比去年多5家。其中47家酒店獲得五星推薦，50家酒店獲得四星推薦，31家獲得推薦。分佈於10座城市：北京19間，上海21間，廣州9間，深圳3間，三亞9間，成都5間，杭州7間，香港20間，澳門27間，台北8間。瑞典、挪威、丹麥、突尼斯和塞浦路斯等國，今年首次出現在「明星獎」的評選中，還有九個國際旅遊目的地的酒店今年首次入選《福布斯旅遊指南》五星推薦酒店，包括雅典（雅典阿斯提爾皇宮四季酒店）、卡普里島（卡普里JK酒店）、科威特（阿爾沙亞塔科威特四季酒店）、科莫湖（科莫湖文華東方酒店）和深圳（深圳文華東方酒店）。首屆遠洋郵輪評級在其65年歷史中，《福布斯旅遊指南》首次評選遠洋遊輪，評價五艘郵輪。Celebrity Apex、Celebrity Flora和Celebrity Millennium獲得四星級獎項，而Celebrity Edge和Celebrity Summit則獲得推薦獎。.Celebrity郵輪以其精緻的餐飲而聞名——該船隊於2022年任命五星級廚師Daniel Boulud為其全球美食大使，並以最尖端的設計（包括遊輪業的第一個懸臂式平台「魔毯Magic Carpet」），為顧客在海上提供輕鬆的豪華度假體驗，船隻每次航行可前往多達八個目的地。第二輪郵輪評級將於今年稍後公佈，《福布斯旅遊指南》亦正評估幾艘值得在2024年評星的郵輪。新的國際五星級旅遊目的地2022年，作為HBO電視劇《白蓮花度假村》（White Lotus）第二季的取景地，美麗的西西里島吸引全球的關注，成為新的國際旅遊目的地，登上《福布斯旅遊指南》的推薦名單。該劇集在陶爾米納新建成的酒店 San Domenico Palace 拍攝，展示令人印象深刻的場景，比如俯瞰愛奧尼亞海的懸崖頂上的露天早餐。此外，該島上的 Grand Hotel Timeo 、 Verdura Resort、 Villa Igiea 和 Villa Sant'Andrea 也獲得《福布斯旅遊指南》的四星推薦。.斯堪的納維亞地區也首次上榜，該地區有獲《福布斯旅遊指南》四星推薦的哥本哈根彤格樂豪華酒店 (Hotel d'Angleterre Copenhagen) 和獲推薦獎的奧斯陸Amerikalinjen酒店、斯德哥爾摩Ett Hem精品酒店和斯德哥爾摩大酒店 (Grand Hôtel Stockholm) 。在過去三年對遊客的關閉結束以後，澳門今年取代倫敦，成為全球擁有最多獲《福布斯旅遊指南》五星推薦酒店的城市。倫敦曾連續四年蟬聯FTG五星推薦酒店之都，今年有21家酒店獲得最高評級，而澳門則有22家。澳門作為曾經的世界博彩之都，新增五家獲得《福布斯旅遊指南》最高評級的新酒店，其中包括2021年開業的奢華澳門上葡京酒店，以及同為五星獎得主的卡爾-拉格斐酒店，這是世界上唯一一間完全由這位已故時尚偶像設計的酒店。澳門倫敦人綜合度假村 (The Londoner Macao) 也有兩家新酒店上榜：全套房的英倫風格倫敦人酒店 (Londoner Hotel) 和獨家的倫敦人御園 (Londoner Court) ，後者提供24小時管家服務和室內健康項目。此外，澳門銀河酒店 (Galaxy Hotel) 也憑藉亞洲唯一的麥卡倫酒吧和80.7萬平方英尺的巨大空中平台花園（包括世界上最大的空中衝浪池) 上榜。馬爾代夫今年也新增四家頂級酒店，寧靜的Joali Being酒店專注於全方位的健康，蘇妮瓦綺麗酒店 (Soneva Jani) 則以別墅著稱，設有可伸縮的屋頂和可將客人送入潟湖的水滑梯。法裡群島是位於北馬列環礁的一個群島，該小島今年也有兩座酒店上榜，包括馬爾代夫柏典酒店 (Patina Maldives) ，其藝術收藏包括詹姆斯·特瑞爾 (James Turrell) 設計的Amarta藝術空間和一個開放式天花板的亭子，還有時髦的馬爾代夫法裡群島麗思卡爾頓酒店 (The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands) ，這裡的圓形水上別墅有一個令人驚嘆的水療中心。其他值得注意的新《福布斯旅遊指南》五星推薦酒店，包括傳奇的新加坡萊佛士酒店(Raffles Hotel Singapore) ——該酒店成立於1887年，是著名的新加坡Sling雞尾酒的發明者，最近剛剛完成了為期兩年的大規模翻修；位於愛爾蘭利默里克郡 (County Limerick) 的阿代爾莊園 (Adare Manor) ，這是宏偉的新哥特式城堡，周圍環繞著840英畝的綠地；曼谷嘉佩樂酒店 (Capella Bangkok) ，該酒店擁有帶戶外熱水浴缸的河邊別墅和新的五星級水療中心；皇家香檳酒店及水療中心 (Royal Champagne Hotel & Spa) ，這是一個位於葡萄樹繁茂的法國香檳山上的現代主義度假勝地；以及迪拜國際金融中心華爾道夫酒店 (Waldorf Astoria Dubai International Financial Centre) ，該酒店位於達曼塔 (Burj Daman) 摩天大樓內。獲獎餐廳今年的「明星獎」獲獎者證明體驗式餐飲不僅僅是一種潮流，而且還成為美食的主流。加州帕索羅伯斯的賈斯汀餐廳 (Restaurant at Justin) 成為了第一家位於葡萄園內的獲FTG五星推薦的餐廳。同時香港置地文華東方酒店的SOMM餐廳提供令人難忘的侍酒師主餐以及100多種葡萄酒和清酒，獲得四星級推薦。在拉斯維加斯，貝拉吉奧大酒店 (Bellagio) 的Picasso餐廳讓食客沉浸在立體主義大師的生動藝術和主廚Julian Serrano的烹飪傑作中，也獲得五星級推薦。.其他五星級推薦的美食亮點包括Gabriel Kreuther，這是紐約市第一間10年來獲得最高評級的新獨立餐廳； 藏在澳門銀河酒店內的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 餐廳，其主廚是意大利精品餐廳界知名的Umberto Bombana； 藏在康卡斯特中心的費城四季酒店頂層的法國餐廳Jean-Georges Philadelphia，由名廚Jean-Georges Vongerichten主理； 位於基亞瓦島The Sanctuary高爾夫度假村的The Ocean Room是精緻的牛扒餐廳，提供當地季節性的肉食菜單。奢華水療今年共有六個目的地獲得首批五星級推薦水療中心的榮譽：巴巴多斯（Sandy Lane水療中心）、愛爾蘭（Ashford Castle水療中心）、科威特（科威特Burj Alshaya四季酒店的水療和健康中心）、馬德里（馬德里四季酒店的水療中心）、毛里求斯（One&Only Le Saint Géran的健康水療中心）和溫哥華（Fairmont Pacific Rim的Willow Stream水療中心）。.其他獲得五星級推薦的水療中心包括：悉尼皇冠水療中心 (Crown Spa Sydney) ，提供La Prairie護理和水療；波多黎各瑞吉巴伊亞海灘度假村 (St. Regis Bahia Beach Resort) 的銥水療 (Iridium Spa) ，這裡是熱帶綠洲，在水療服務中加入了朗姆酒和椰子等成分；馬尼拉岡田酒店 (Okada Manila) 的靜修水療中心 (Retreat Spa) ，設有足部水療、反射療法中心和理髮店；位於加州高地的Yaamava'度假村兼賭場的Serrano水療中心，它以地球的各種元素（火、水、土和木）為其水療提供動力；以及洛杉磯的兩家度假村：費爾蒙世紀廣場酒店的水療中心（提供喜馬拉雅鹽室）和西好萊塢EDITION酒店的水療中心（提供紅外療法等非接觸式治療）。無論水療假期，還是利用工作旅行，這些「明星獎」得主都代表享受的巔峰。請按此查看完整獲獎名單文 / Jennifer Kester / 福布斯中國

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