城市魚菜共生 Farm66獲地產商及風投支持

內地對新冠疫情防控影響，今年2月初香港的新鮮食品供應短缺，超市的蔬菜貨品被搶購一空。香港幾乎完全依賴外部糧食供應，超過九成食物，特別是蔬菜類新鮮食品，都是從中國內地進口的。「疫情期間，我們注意到本地種植的蔬菜產量非常低。」香港垂直農業公司Farm66的聯合創始人兼CEO Gordon Tam表示。他在2013年跟聯合創辦人及營運總監Billy Lam創辦Farm66。「我們是首批在農場中使用節能LED照明和波長技術的公司，光譜上的不同顏色有助於植物以不同方式生長，這是我們在技術上的突破。」例如紅色LED光會使莖長得更快，藍色LED光會促使植物長出更大的葉子。Farm66的業務是種植綠葉蔬菜、草本植物和水果，使用可持續的農業技術，以魚類糞便中的營養取代一般肥料，來種植植物，植物又會過濾魚生活的水，形成自我調節的生態系統。.公司將產品包裝銷售給超市、酒店和高端零售商店，還收到學校和私人組織的查詢，希望他們能幫忙在廚房和小空間種植食物。華盛頓州立大學畢業，又有香港理工大學可持續城市發展碩士學位的Gordon說：「我們會為組織提供從農場到餐桌的一整套系統， 他們可以自己種植蔬菜。我們希望推廣城市農業和ESG原則，提高人們的生活質素。」Farm66還使用物聯網傳感器和機械人控制農作物質素，利用它來幫助管理2萬平方英尺的室內農場，有助公司招聘和留住員工。「傳統農業的大問題是缺乏人才，許多農民的孩子不想接管農場，他們認為這是非常乏味的工作，利用技術可以改善工作環境，年輕人就會願意務農。 」Gordon說。現時Farm66有15名全職員工，包括數據分析師、食品科學家和機械工程師，每月生產多達7噸蔬菜。他估計香港只有1.5%的蔬菜是由本地生產，他認為像Farm66這樣的垂直農場能夠在物聯網傳感器、LED燈和機械人等現代技術的幫助下，促進香港本地的食品生產，並將訣竅外銷到其他城市。「垂直農場是很好的方法，人們在城市裡種植蔬菜，不用依賴進口了。」.Farm66的其他投資者還包括阿里巴巴創業者基金、香港政府支持的數碼港，以及新加坡億萬富豪黃志祥（Robert Ng）旗下的香港房地產開發商信和集團（Sino Group）。現在Farm66已經籌集超過400萬美元的資金。今年Farm66還獲得有中國國資背景的橫琴金融投資的資金，並被納入香港城市大學推出的初創企業支持項目HK Tech 300天使基金。去年這間公司入選《福布斯》亞太區值得關注的100家小微企業榜，該榜的目的是表揚亞太區正在崛起的小企業和初創企業。 .公司計劃與信和集團、華懋集團和恆基兆業等地產商合作，在住宅和商業建築城市中加入城市農業系統，如在屋頂建立利用太陽能或風能發電的無土農場。Gordon計劃將Farm66推廣到外地，並將其城市農業系統和技術出口到其他城市。例如，公司用集裝箱為中東的沙漠城市創建了一個移動農場。他也在尋找地球以外的機會。「我們正在探索有關外太空農業的新想法，我們正帶頭研究農業的未來，比如在零重力環境下種植植物。」Farm66對科技的運用，特別是對光線強度、水流和空氣調節等方面的數據分析，吸引香港專注於科技領域的風投機構粒子創投（ParticleX）的注意，該公司有億萬富翁鄧耀的支持。「Gordon和他的團隊對農業機制所做的大量數據分析，這就是我們選擇它作為主要投資對象的原因。」粒子創投的Chief Exploration Officer Mingles Tsoi表示。「人們意識到進口貨有環境、社會和治理問題，過程涉及能源消耗，更多的碳排放，想令消費行為變得有可持續性，就要在本地消費。粵港澳大灣區和東南亞是Farm66的潛在市場。」文章來源/福布斯中國

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